Cai coritxo micunqui? (Aquest és l'or que menges?), pregunta Capac Inca a un colonitzador espanyol en un dibuix realitzat pel cronista Guaman Poma d'Ayala al segle XVII. Aquest or mengem, respon l'invasor.

Aquest or és el mateix que menjaven els clients de la boutique espanyola de xocolates en què vaig treballar l'any 2010, i en què se servia or de 24 kilates com a decoració dels pastissos i dolços elaborades amb xocolata Guanaja, un altre producte extret de els territoris envaïts la denominació específica dels quals, Guanaja, es refereix a l'illa on Cristóbal Colón va obtenir els primers grans de cacau a l'any 1502.

El poder del racisme colonial també es constitueix en els aliments consumits per Europa, en les formes de control sobre la producció i distribució d'aquest aliment, com s'anomenen i s'entenen els aliments. Les fruites anomenades "exòtiques", el racisme explícit en productes com les xocolates Cola Cao o Conguitos, així com el dràstic augment del preu de la quinota després que es comencés a consumir a Europa, mostren la política de l'alimentació dins l'ordre colonial actual .

La sèrie de plats amb imatges impreses van ser presentats durant una acció performàtica on mentre se servia es feia una lectura crítica, antiracista i anticolonial de la cultura gastronòmica espanyola.

2019 · 16 plats de ceràmica impresos